Voilà qui semble intéressant. Je suis sûr que cela parlera à toutes ces personnes qui changent de régime alimentaire à la moindre mode dictée par nos chers médias... ; ))) Je ne suis pas médecin, mais ce que j'en déduis, c'est que tout excès est nocif : Mangez NATURELLEMENT et de TOUT !
La flore microbienne intestinale, ou microbiote, qui tapisse nos intestins représente environ 100 milliards de bactéries. De plus en plus de chercheurs se consacrent à l’étude de ces micro-organismes dont on soupçonne qu’ils jouent un rôle important sur la santé de leur hôte. Dernièrement, un travail de recherche a démontré que ces bactéries pouvaient être réparties, chez l’Homme, en trois entérotypes distincts indépendants de traits tels que l'âge, le sexe, l'origine ethnique ou l'indice de masse corporelle.
Cette fois, des chercheurs de de l'Université de Caroline du Nord ont découvert qu’un type de cellules intestinales, les colonocytes, ne survivaient qu’avec l’énergie procurée par un acide gras à chaîne cout, le butyrate, qui est le produit de la dégradation des glucides non digestibles par le microbiote. Ainsi chez des souris « sans germes », ces cellules réussissent à survivre uniquement par digestion de certains de leurs propres composants, un processus connu sous le nom autophagie.
L’apport de butyrate a permis de stopper ce processus d’autophagie. Ce nouvel éclairage sur le rôle de butyrate peut également avoir des implications cliniques et alimentaires, soulignent les chercheurs. « Les facteurs alimentaires connus comme prébiotiques favorisent la croissance de certaines bactéries au détriment des autres et ont des implications pour la santé humaine et la maladie », écrivent-ils. « Quand notre alimentation est passée d’un régime riche en fibre et en hydrates de carbone complexes à des glucides simples, l'incidence du cancer colorectal et des maladies inflammatoires de l'intestin comme la rectocolite ou la maladie de Crohn a augmenté. Il est possible que l'augmentation du niveau de butyrate puisse aider à renverser cette tendance. »
Des premiers essais cliniques ont démontré une amélioration de l’inflammation associée à la rectocolite chez la souris et chez l’humain.
J.I.
Source : Science & Avenir.fr
